ΕΡΓΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΥ ΔΩΜΑΤΙΟΥ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Το εργαστήριο ασηπτικής πλήρωσης και καθαρισμού τροφίμων και ποτών θα πρέπει να είναι κλειστό και να διατηρεί τη διαφορά στατικής πίεσης του συνεργείου ως θετική πίεση και να τοποθετεί λαμπτήρες υπεριώδους, καθαριστές φίλτρων αέρα και συσκευές σταθερής θερμοκρασίας για την απολύμανση του αέρα.
Η ρύθμιση του επιπέδου κτιρίου πρέπει να ανήκει στην επαγγελματική κατηγορία του αρχιτεκτονικού επαγγέλματος, αλλά επειδή το εργαστήριο ασηπτικής καθαριότητας τροφίμων/ποτών απαιτεί διαχωρισμό ανθρώπων και υλικών και πρέπει να διατηρείται η στατική κλίση πίεσης μεταξύ κάθε καθαρού χώρου λειτουργίας, το επίπεδο κτιρίου σε αυτό το έργο απαιτείται να έχει τα ακόλουθα σημεία:
1. Κάθε χειρουργική αίθουσα καθαρισμού είναι κεντρικά διαμορφωμένη με ένα ανεξάρτητο μπροστινό δωμάτιο ως κλειδαριά αέρα και το δωμάτιο κλειδαριάς αέρα συνδέεται με κάθε δωμάτιο χειρουργείου ταυτόχρονα για να διασφαλιστεί ότι ο αέρας στη χαμηλή καθαρή περιοχή δεν διεισδύει στο περιοχή υψηλής καθαριότητας.
2. Η ροή των ανθρώπων στο εργαστήριο περνά από το καμαρίνι για να αλλάξουν ρούχα και παπούτσια→πλύνετε τα χέρια στην αίθουσα καθαρισμού→buffer room→δωμάτιο με ντους αέρα→κάθε χειρουργείο.
3. Η επιμελητεία του εργαστηρίου ασηπτικής καθαριότητας τροφίμων/ποτών αποστειρώνεται από τον εξωτερικό διάδρομο μέσω του παραθύρου μεταφοράς αυτοαπολύμανσης της μηχανικής αλυσίδας και, στη συνέχεια, εισέρχεται στον διάδρομο του buffer και στη συνέχεια εισέρχεται σε κάθε χειρουργείο μέσω του παραθύρου μεταφοράς.
